有網(wǎng)友問(wèn)酸菜魚(yú)火鍋怎么做，今天就給大家講解一下酸菜魚(yú)火鍋怎么做。
主料：草魚(yú)400克、白菜50克、油豆腐50克、酸菜200克、金針菇100克。
輔料：姜片5克、蒜片5克、鹽2克、食用油10毫升、清水1升、豆瓣醬20克、干辣椒20克。
1、姜片、蒜片備用，白菜切段，油豆腐切段。
2、草魚(yú)骨肉分離，魚(yú)肉切片，倒入碗內(nèi)，放入鹽，攪拌均勻，腌制十分鐘。
3、倒入食用油、姜片、魚(yú)骨，小火煸炒至變色。
4、倒入酸菜，翻炒均勻，倒入清水，攪拌均勻。
5、放入金針菇，倒入油豆腐、豆瓣醬。
6、放入干辣椒、魚(yú)肉片，倒入蒜片、白菜。
以上就是酸菜魚(yú)火鍋怎么做，希望對(duì)大家有所幫助。
