有網(wǎng)友問灌腸怎么做，今天就給大家講解一下灌腸怎么做。
用料：豬后肘肉12斤、鹽100g、糖100g、白酒100g、味精100g、醬油350g、灌腸料25g（個(gè)人口味）、棉線適量、腸衣一小袋。
1、備齊用物，廚房秤備好。
2、各種料稱好混合在盆里，稍微攪拌一下。
3、把后肘肉的多余油脂切掉，改刀切成2*2*2cm的小塊。
4、把小肉塊放到拌好的調(diào)料盆里，戴上手套抓、捏，攪拌均勻。
5、然后把腸衣套在灌腸機(jī)的管上，把腸衣頭扎死，開始灌腸，灌的時(shí)候手一定扶著。
6、灌好后用棉線一段段扎起來，再掛起來，晾20天左右就可以蒸著吃。
以上就是灌腸怎么做，希望對(duì)大家有所幫助。
