有網(wǎng)友問水煮魚怎么做，今天就給大家講解一下水煮魚怎么做。
用料：花蓮1500克、水煮魚調(diào)料包1包、蛋清1個(gè)、姜3片、干辣椒15個(gè)、料酒3大匙、香菜適量、清水適量、食用油適量、蔥花少許。
1、準(zhǔn)備好需要的食材，把切好的魚片清洗干凈，瀝干水分。
2、往魚片中加入腌魚料包，加入姜片和料酒，用手抓勻，腌制10分鐘左右。
3、腌制完后，加入一個(gè)蛋清拌勻。
4、開大火，往炒鍋內(nèi)加入食用油。
5、食用油燒煮六七成熱，倒入調(diào)料包翻炒片刻。
6、往湯鍋內(nèi)倒入適量的清水，把翻炒過的調(diào)料醬加入鍋內(nèi)煮開。
7、待湯煮開后，先下魚頭煮1分鐘。
8、然后加入魚排煮0.5分鐘后，再加入魚片繼續(xù)煮1-2分鐘。
9、魚煮好后，將干料包、干辣椒和蔥撒在魚表面上。
10、往炒鍋內(nèi)加入150克燒至八成熟。
11、油熱冒煙時(shí)起鍋澆在魚片上即可。
以上就是水煮魚怎么做，希望對大家有所幫助。
