有網(wǎng)友問花蓮魚片怎么做好吃，今天就給大家講解一下花蓮魚片怎么做好吃。
用料：魚、菜籽油100克、白糖1勺、醬油2勺、鹽6克、姜6片、芹菜葉適量、太太樂半勺、蔥適量、干辣椒6個、蒜6瓣。
1、魚洗凈、對劈開改花刀、用醬油腌15分鐘備用。
2、芹菜取葉、蔥切寸段、姜蒜切片、干辣椒切碎備用。
3、熱鍋涼油下姜3片炸，油晃動鍋邊防止沾鍋。下鍋煎魚，煎至兩面金黃起鍋備用。
4、鍋放底油，下蔥姜蒜辣椒煸炒。
5、下魚加鹽、蔬菜精，倒開水蓋鍋煮8分鐘。時間到開蓋撒上芹菜葉。
6、魚肉裝盤，留湯在鍋里，紅薯粉勾芡掛汁，淋入魚上即可。
以上就是花蓮魚片怎么做好吃，希望對大家有所幫助。
