有網(wǎng)友問(wèn)鴨子冬瓜湯怎么做好吃，今天就給大家講解一下鴨子冬瓜湯怎么做好吃。
１、將冬瓜切厚片，鴨肉斬塊，蘿卜干切片，芹菜切末。
２、鴨肉加姜片和料酒過(guò)水撈出，鴨肉放進(jìn)高壓鍋。
３、加水煮五分鐘，高壓鍋散氣后加冬瓜、蘿卜干煮十分鐘。
４、加鹽調(diào)味，最后下芹菜末即可。
鴨肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與雞肉相仿，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，可食部分鴨肉中的蛋白質(zhì)含量約16％－25％，比畜肉含量高得多。鴨肉蛋白質(zhì)主要是肌漿蛋白和肌凝蛋白。另一部分是間質(zhì)蛋白，其中含有溶于水的膠原蛋白和彈性蛋白，此外還有少量的明膠，其余為非蛋白氮。體質(zhì)虛弱，食欲不振，發(fā)熱食用有益。冬瓜維生素中以抗壞血酸、硫胺素、核黃素及尼克酸含量較高，在冬瓜子中含量相當(dāng)豐富；礦質(zhì)元素有鉀、鈉、鈣、鐵、鋅、銅、磷、硒等8種，其中含鉀量顯著高于含鈉量，屬典型的高鉀低鈉型蔬菜。
以上就是鴨子冬瓜湯怎么做好吃，希望對(duì)大家有所幫助。
