有網(wǎng)友問(wèn)雞肉可以做什么菜，今天就給大家講解一下雞肉可以做什么菜。
雞肉可以做文昌雞、宮保雞丁、干鍋雞、三杯雞、大盤(pán)雞等菜。
文昌雞的做法：
１、雞處理干凈，去掉雞爪，鍋中放入清水，加入生姜和大蔥大火燒開(kāi)。
２、水開(kāi)后提雞頭把雞身下鍋浸燙３秒后提起，反復(fù)兩至三次，再把雞放入水中小火煮４分鐘，翻面再煮４分鐘后停火，蓋上蓋子燜半小時(shí)。
３、熱鍋放勺油燒至冒煙，把滾油分次倒入蔥蒜碗中，再加入適量鹽、白糖、生抽、蠔油、芝麻油攪拌均勻。
４、把泡好的雞撈出控掉水份后迅速泡入提前備好的冰水中，雞身泡至涼透后取出，表面抹上一層芝麻油，防止水份流失。
５、斬件擺盤(pán)，食用時(shí)搭配做好的蘸汁即可。
雞：
雞，鳥(niǎo)綱雞形目雉科。是人類(lèi)飼養(yǎng)最普遍的家禽。家雞原出于野生的原雞，最初的馴化作為家禽目的是為人們提供各種特色的蛋、肉等食品，為人們提供廉價(jià)優(yōu)質(zhì)的動(dòng)物蛋白。其馴化歷史至少約４０００年，但直到１８００年前后雞肉和雞蛋才成為大量生產(chǎn)的商品。在１２生肖排名第１０名。
雞肉味道鮮美且有營(yíng)養(yǎng)。雞的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)大部分為蛋白質(zhì)和脂肪，但雞肉中欠缺鈣、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維，如果長(zhǎng)期將雞肉當(dāng)做主食食用且不攝入其他瓜果蔬菜及糧食易導(dǎo)致身體亞健康。
以上就是雞肉可以做什么菜，希望對(duì)大家有所幫助。
