有網(wǎng)友問(wèn)干焙洋芋絲怎么做，今天就給大家講解一下干焙洋芋絲怎么做。
食材：黃皮土豆一個(gè)、食鹽適量、食用油略多、辣椒粉少許、香蔥１根、香蔥洗凈切成蔥花。
1、土豆去皮后清洗干凈。然后切成薄片，改刀再切成絲，放入盤中。再土豆絲上撒上適量食鹽，用手抓勻，讓土豆入味。
2、接著鍋中倒入略多食用油，并轉(zhuǎn)動(dòng)鍋把讓油潤(rùn)下鍋，開大火加熱。待鍋中油冒煙時(shí)，（大約六至七成熱）轉(zhuǎn)中火，把土豆絲倒入鍋中，均勻地鋪滿鍋底，并用鍋鏟輕輕整形，讓它形成一個(gè)圓形。
3、一直用中火將土豆絲一面煎至金黃色，轉(zhuǎn)動(dòng)鍋把，讓油順著傾斜方向流動(dòng)，使土豆絲邊部也受熱均勻（可以通過(guò)用鍋鏟掀起一點(diǎn)觀察是否變成金黃色）。然后用鍋鏟輕輕推動(dòng)，土豆絲在鍋中會(huì)移動(dòng)后，翻面再煎另一面，一樣煎成金黃色。
4、待兩面都煎好后，就可關(guān)火出鍋。最后在上面撒上適量辣椒粉和蔥花即可食用。
以上就是干焙洋芋絲怎么做，希望對(duì)大家有所幫助。
