有網(wǎng)友問怎么炒木耳好吃，今天就給大家講解一下怎么炒木耳好吃。
１、把干木耳浸泡３-４小時，再把木耳洗凈，撕成小朵。
２、將雞蛋打入碗中，筷子攪打均勻，小蔥斜刀切成段，蔥白和蔥葉分開放，炒制時，先炒蔥白再炒蔥葉。
３、鍋內(nèi)加水燒開，木耳煮１-２分鐘撈出。
４、鍋內(nèi)倒油燒熱，淋入雞蛋液，把雞蛋翻炒成塊，盛出待用。
５、鍋內(nèi)再倒少許油，下入蔥白段炒香，再下木耳翻炒１-２分鐘。
６、下雞蛋塊，蔥葉段，加鹽，翻炒均勻即可。
木耳，又叫云耳、桑耳，是我國重要的食用菌，有廣泛的自然分布和人工栽培。木耳質(zhì)地柔軟，口感細(xì)嫩，味道鮮美，風(fēng)味特殊，而且富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類及多種維生素和礦物質(zhì)，有很高的營養(yǎng)價值，現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)家盛贊其為“素中之葷”。木耳的營養(yǎng)價值可與動物性食物相媲美，其極其豐富的鐵、維生素Ｋ含量。
以上就是怎么炒木耳好吃，希望對大家有所幫助。
