有網(wǎng)友問生蠔怎么炒，今天就給大家講解一下生蠔怎么炒。
用料：生蠔二斤半、姜適量、蔥適量、耗油半勺、小米椒二個、生抽一勺。
1、生蠔把外殼沖洗干凈，入開水鍋煮３分鐘左右。
2、煮熟的生蠔撈起來放涼后，把生蠔的肉挖出來，沖洗干凈，晾干水分備用。
3、準備姜蔥段，辣椒切碎，一勺生抽半勺耗油。
4、熱鍋放油把蔥白生姜爆香（吃辣的辣椒可以放一起爆香），把晾干水分的生蠔肉倒進去快速煸炒。
5、加生抽耗油煸炒入味，放入蔥葉小米椒再翻炒一下即可。
生蠔功效：
１、強肝解毒
生蠔中所含有的?；撬峥梢源龠M膽汁分泌，排除堆積在肝臟中的脂肪，從而提高肝臟的解毒作用，減輕肝臟代謝負擔。
２、凈化瘀血
生蠔的?；撬釋τ谝蝠鲅a(chǎn)生的動脈硬化，和隨之引發(fā)的狹心癥、心肌梗塞、腦梗塞都有很好的預(yù)防作用。
３、恢復(fù)疲勞
生蠔中含有的氨基酸可以提高肝臟的機能，抑制乳酸的積蓄，幫助加快疲勞的恢復(fù)與體力的增進。另外，牡蠣中的?；撬崤c肝糖元不僅可以幫助肉體上疲勞的恢復(fù)，同時對精神上疲勞的緩解有較好作用。
以上就是生蠔怎么炒，希望對大家有所幫助。
