有網(wǎng)友問怎么做炒螃蟹，今天就給大家講解一下怎么做炒螃蟹。
用料：螃蟹１個(gè)、姜末３克、蔥段５克、洋蔥５０克、玉米淀粉１０克、食用油５０毫升、麻椒３克、干辣椒１０克、香辣醬５克。
1、螃蟹洗凈，蔥切段，姜切末、洋蔥切成片。
2、螃蟹切塊。
3、玉米淀粉和螃蟹攪勻。
4、起鍋燒油放入螃蟹，將螃蟹煎至金黃。
5、將麻椒、干辣椒、姜末大火爆香倒入香辣醬和洋蔥翻炒均勻。
6、最后加入螃蟹和鹽翻炒均勻。
螃蟹功效：
１、清熱解毒
螃蟹性寒、味咸，歸肝、胃經(jīng)；有清熱解毒、消結(jié)化瘀、利濕退黃、滋肝陰、充胃液之功效；主散諸熱，治胃氣，理筋脈，消食。螃蟹含有精氨酸，能參與體內(nèi)能量代謝和解毒工作，適量吃蟹可促進(jìn)肌體能量平衡，對(duì)體內(nèi)毒素起到很好的排泄作用。
２、養(yǎng)筋活血
中醫(yī)認(rèn)為，螃蟹養(yǎng)筋活血、通經(jīng)絡(luò)、補(bǔ)骨添髓的功效。對(duì)于損傷、淤血、腰腿酸痛和風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等疾病有一定的食療效果。特別適合跌打損傷、骨折淤腫之人食用。
３、提高免疫
螃蟹中豐富的蛋白質(zhì)和人體必須的營(yíng)養(yǎng)元素，如氨基酸、鈣、鐵、硒、鋅、鉀、維生素Ａ、Ｂ族維生素等，對(duì)身體有很好的滋補(bǔ)作用，有助于促進(jìn)人體組織細(xì)胞的修復(fù)與合成，提高免疫功能。
４、抗癌防癌
螃蟹中硒的含量可以達(dá)到每百克５６。７微克之高。硒是我們?nèi)梭w所需的重要微量元素，科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)含硒高的食物可以提高人體的免疫力，尤其是有一定的預(yù)防腫瘤和癌癥的神奇功效。
以上就是怎么做炒螃蟹，希望對(duì)大家有所幫助。
