動(dòng)物肝臟吃多了不好，其雖好但不宜多吃,一般一周吃2-3次,每次吃50克左右。過(guò)量食用動(dòng)物肝臟可能會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)維生素A和D的積累，導(dǎo)致維生素A和D中毒，尤其是野生動(dòng)物肝臟中維生素A和D的含量更高。動(dòng)物的肝臟含有很多的鐵以及微量元素，適量的食用對(duì)人體的健康有很大的好處。
動(dòng)物肝臟吃多了有什么壞處
1、經(jīng)常吃動(dòng)物肝臟會(huì)對(duì)人體的健康產(chǎn)生不利的影響，動(dòng)物肝臟中含有一些有毒的物質(zhì)，所以盡量少吃動(dòng)物肝臟，適量的吃動(dòng)物肝臟可以起到補(bǔ)血的作用。
2、在日常生活中，動(dòng)物肝臟是一種比較常見(jiàn)的食材，我們大家在食用動(dòng)物肝臟的時(shí)候應(yīng)該要注意動(dòng)物肝臟，不能長(zhǎng)期的使用，長(zhǎng)期食用可能會(huì)對(duì)人體的健康產(chǎn)生不利影響，盡量少吃一些動(dòng)物肝臟。
3、應(yīng)該要合理的規(guī)劃膳食，應(yīng)該要做到葷素搭配好，這樣可以及時(shí)的補(bǔ)充身體所需的微量元素，同時(shí)，也可以及時(shí)的補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，我們應(yīng)該要注意少吃一些動(dòng)物肝臟，多吃一些新鮮的蔬菜和水果。
適量吃動(dòng)物肝臟有哪些好處
1、食用動(dòng)物肝臟可調(diào)節(jié)和改善貧血病人造血系統(tǒng)的生理功能，尤其是豬肝，其營(yíng)養(yǎng)含量是豬肉的10多倍。
2、動(dòng)物肝臟中維生素A的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)奶、蛋、肉、魚(yú)等食品,具有維持正常生長(zhǎng)和生殖機(jī)能的作用;對(duì)保護(hù)眼睛，維持正常視力，防止眼睛干澀、疲勞具有重要意義。
3、肝臟中還含有一般肉類(lèi)食品所不含的維生素C和微量元素硒,可以起到增強(qiáng)人體免疫功能，抗衰老，防氧化,抑制腫瘤細(xì)胞的產(chǎn)生的作用。
