有網(wǎng)友問小雞怎么炒，今天就給大家講解一下小雞怎么炒。
１、將雞肉洗凈，姜蒜切片，熱鍋后翻炒姜蒜和花椒。
２、雞肉入鍋，小火翻炒２分鐘加入料酒，老抽，白糖炒勻，保持小火翻炒一分鐘。
３、加水入鍋轉大火燉雞，加胡椒粉和鹽，燒開后轉小火慢燉。１５分鐘后轉大火收汁。
４、加辣椒翻炒，撒上香菜蔥花即可。
雞是一種家禽，家雞源出于野生的原雞，其馴化歷史至少約4000年，但直到1800年前后雞肉和雞蛋才成為大量生產(chǎn)的商品。雞的種類有火雞、烏雞、野雞等。而且雞也是12生肖中的一屬。雞肉含豐富蛋白質(zhì)，其脂肪中含不飽和脂肪酸，故是老年人較好的蛋白質(zhì)食品。對體質(zhì)虛弱，病后或產(chǎn)后用雞肉或雞湯作補品食用更為適宜。
以上就是小雞怎么炒，希望對大家有所幫助。
