有網(wǎng)友問(wèn)怎么炒辣子雞，今天就給大家講解一下怎么炒辣子雞。
用料：雞肉?。担埃翱?、食用油２０毫升、大蒜５克、姜５克、辣椒１根、料酒３克、胡椒粉２克、生抽３克、鹽２克、花椒５克、干辣椒適量。
1、放入雞肉、加料酒、生抽、胡椒粉、鹽，攪拌均勻，腌制３０分鐘。
2、倒入食用油、姜絲、花椒，雞塊。
3、小火煎至雞肉變色，倒入大蒜、干辣椒、辣椒圈。
4、翻炒均勻即可。
雞肉功效：
１、溫中益氣：
中醫(yī)認(rèn)為，雞肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。雞肉對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。
２、保護(hù)心血管：
雞肉含有對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來(lái)源之一。而且含有較多的不飽和脂肪酸——亞油酸和亞麻酸，能夠降低人體對(duì)健康不利的低密度脂蛋白膽固醇的含量，有保護(hù)心血管的作用。
３、提高免疫力：
雞肉中含有大量的蛋白質(zhì)，尤其是雞胸肉和雞腿肉蛋白質(zhì)含量高，對(duì)于嬰幼兒以及生長(zhǎng)發(fā)育期的人群，有促進(jìn)發(fā)育，提高免疫的作用。常處于亞健康狀態(tài)的白領(lǐng)最好多吃一些，以增強(qiáng)免疫力，減少患病幾率。
４、強(qiáng)身健體：
雞肉也是磷、鐵、銅和鋅的良好來(lái)源，并且富含豐富的維生素Ｂ１２、維生素Ｂ６、維生素Ａ、維生素Ｄ和維生素Ｋ等。而且雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。
以上就是怎么炒辣子雞，希望對(duì)大家有所幫助。
