有網(wǎng)友問(wèn)蒲菜水餃怎么調(diào)餡竅門(mén)，今天就給大家講解一下蒲菜水餃怎么調(diào)餡竅門(mén)。
材料：蒲菜４００ｇ，豬肉４００ｇ，面團(tuán)７００ｇ，花生油３０ｍｌ，食鹽５ｇ，醬油２０ｍｌ，味精２ｇ，料酒１５ｍｌ，甜面醬３０ｇ，胡椒粉２ｇ。
做法：
１、先把蒲菜摘掉老的部分。
２、用水洗凈，浸泡１０分鐘。
３、切成細(xì)末。
４、把豬肉洗凈。
５、切成小塊，剁成細(xì)末。
６、放入料酒、醬油、甜面醬調(diào)勻。
７、肉餡中放入蒲菜末調(diào)勻。
８、放入蔥、姜末拌勻。
９、放入鹽、胡椒粉、花生油、味精拌勻。
１０、把面切成均勻的劑子，按扁。
１１、搟成薄皮。
１２、放入肉餡包起來(lái)即可。
１３、鍋里放熱水，開(kāi)鍋后放入水餃。
１４、煮開(kāi)后倒入少許涼水，共加三次涼水?？吹斤溩优蛎浉∑鸺纯沙鲥?。
１５、盛入盤(pán)中，即可享用。
以上就是蒲菜水餃怎么調(diào)餡竅門(mén)，希望對(duì)大家有所幫助。
