有網(wǎng)友問怎么炒蟬，今天就給大家講解一下怎么炒蟬。
炒蟬的做法：
1、準備材料：蟬２００克、食用油適量、燒烤料適量、干辣椒少許、大蒜少許、花椒少許。
2、將蟬清洗干凈，瀝干水分。
3、干辣椒切開，大蒜切末，平底鍋里放入適量的食用油，油熱后先把花椒放入鍋里爆香，再放入大蒜末和干辣椒炒香。
4、把控干水分的蟬放到平底鍋里，反復翻炒，讓每一個蟬都裹滿油。
5、接下來用鏟子把鍋里的蟬按扁，讓蟬盡量得與平底鍋接觸。
6、當金蟬煎出香味，就可以出鍋，撒上燒烤料關(guān)火，繼續(xù)翻炒使之均勻入味即可。
蟬的簡介：
1、蟬，半翅目蟬科動物，具有較高的經(jīng)濟價值。蟬有兩對膜翅，形狀基本相同，頭部寬而短，具有明顯突出的額唇基，復眼不大，位于頭部兩側(cè)且分得很開，有３個單眼，觸角短，呈須狀，口器細長，口器內(nèi)有食管與唾液管，屬于刺吸式。其分布于溫帶及熱帶地區(qū)，棲于沙漠、草原和森林。
2、蟬營養(yǎng)豐富，味道好，成為時髦的美味佳肴，可以在幼蟲變成蟬之前煎炸食用，也可先用食用鹽腌制后煎炸食用。營養(yǎng)物質(zhì)豐富，干基蛋白含量在７０％以上，脂肪約７％，維生素及各種有益微量元素均高于一般肉類食品，可稱其為當今食品中蛋白王。
以上就是怎么炒蟬，希望對大家有所幫助。
