有網(wǎng)友問土豆絲芹菜怎么炒，今天就給大家講解一下土豆絲芹菜怎么炒。
用料：芹菜１００克、馬鈴薯丁（脫水）１５０克、食鹽適量、調和油適量。
1、土豆去皮洗凈，切成絲，芹菜切成小段。
2、熱油鍋，炒土豆絲。
3、放芹菜同炒。
4、放鹽調味，翻勻即可。
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芹菜功效：
１、清熱解毒：常吃些芹菜有助于清熱解毒，去病強身。肝火過旺，皮膚粗糙及經(jīng)常失眠、頭疼的人可適當多吃些。
２、利尿消腫：芹菜含有利尿有效成分，消除體內(nèi)水鈉潴留，利尿消腫臨床上以芹菜水煎有效率達８５.７％，可治療乳糜尿。
３、醒酒保胃：芹菜屬于高纖維食物，可以加快胃部的消化和排除，然后通過芹菜的利尿功能，把胃部的酒精通過尿液排出體外，以此緩解胃部的壓力，起到醒酒保胃的效果。
４、平肝降壓：芹菜含酸性的降壓成分，它能對抗煙堿、山梗茶堿引起的升壓反應，并可引起降壓。臨床對于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
５、鎮(zhèn)靜安神：從芹菜子中分離出的一種堿性成分，有鎮(zhèn)靜作用，對人體能起安定作用；芹菜甘或芹菜素口服能對抗可卡因引起的興奮，有利于安定情緒，消除煩躁。
６、養(yǎng)血美顏：芹菜含鐵量較高，能補充婦女經(jīng)血的損失，食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發(fā)黑亮。
７、防癌抗癌：芹菜是高纖維食物，它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質素或腸內(nèi)脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內(nèi)細菌產(chǎn)生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內(nèi)的運轉時間；減少致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的。
以上就是土豆絲芹菜怎么炒，希望對大家有所幫助。
