有網(wǎng)友問(wèn)怎么炒麻辣魚(yú)，今天就給大家講解一下怎么炒麻辣魚(yú)。
麻辣魚(yú)的主料：鯉魚(yú)，五花肉。輔料：蔥，姜，蒜，食用油，干辣椒，麻椒，泡椒，豆瓣醬，老抽，料酒，鹽。
１、蔥姜蒜切好備用。
２、五花肉切片。
３、鯉魚(yú)打斜刀。
４、鍋中放油，加辣椒，麻椒，蔥姜蒜炒香。
５、倒入五花肉，豆瓣醬，加水。
６、煮沸加魚(yú)，再加水，料酒，老抽，大火煮沸。
７、轉(zhuǎn)中小火燉３０分鐘。
麻辣魚(yú)（Ｓｐｉｃｙ ｆｉｓｈ），是東北一帶的傳統(tǒng)名菜。主要材料有黑魚(yú)、“胡蘿卜”、西芹等，輔料有姜、大蒜、大蔥、干辣椒等，屬于遼菜系。此菜辣味道，美味爽口。同時(shí)具有治療高血壓、營(yíng)養(yǎng)不良等多種功效。
以上就是怎么炒麻辣魚(yú)，希望對(duì)大家有所幫助。
