有網(wǎng)友問脆皮青椒的制作方法，今天就給大家講解一下脆皮青椒的制作方法。
脆皮青椒的制作方法：
1、準(zhǔn)備材料：青椒、蒜、醬油、生抽、黃酒、白糖、花椒。
2、把油燒熱，小火把花椒味道提煉出來，瀝干撈出來。
3、把青椒洗干凈，瀝干水，不喜歡吃辣可以把青椒的白莖去掉。
4、將青椒放入油鍋，攤平到油鍋里，按扁慢慢煎至兩面起皮。
5、差不多的時(shí)候放入拍碎的蒜，倒入黃酒、老抽、生抽、白糖，炒至輔料的味道都出來，出鍋裝盤即可。
青椒簡介：
青椒為植物界，雙子葉植物綱，菊亞綱，茄科。和紅色辣椒統(tǒng)稱為辣椒。果實(shí)為漿果。別名很多，大椒、燈籠椒、柿子椒都是它的名字，因能結(jié)甜味漿果，又叫甜椒、菜椒。一年生或多年生草本植物，特點(diǎn)是果實(shí)較大，辣味較淡甚至根本不辣，作蔬菜食用而不作為調(diào)味料。由于它翠綠鮮艷，新培育出來的品種還有紅、黃、紫等多種顏色，因此不但能自成一菜，還被廣泛用于配菜。
以上就是脆皮青椒的制作方法，希望對(duì)大家有所幫助。
