有網(wǎng)友問炒油麥菜怎么做，今天就給大家講解一下炒油麥菜怎么做。
炒油麥菜的主料：油麥菜。輔料：蒜，姜，辣椒。
１、備好食材。
２、姜蒜辣椒菜切好。
３、鍋里油熱炒姜蒜等。
４、倒入油麥菜炒熟放鹽味精。
５、出鍋。
烹飪技巧：油麥菜需要大火快炒。
簡介：油麥菜、菊科萵苣屬植物。油麥菜葉片呈長披針形，它的長相有點(diǎn)像萵筍的“頭”，葉細(xì)長平展，筍又細(xì)又短。其性耐熱、耐寒、適應(yīng)性強(qiáng)，耐寒性強(qiáng)，喜濕潤，抗病蟲害，品質(zhì)甜脆，纖維少，生長適溫２０－２５℃。中國有分布。從血緣關(guān)系看，油麥菜屬于葉用萵苣的一個(gè)變種——長葉萵苣，與人們熟悉的生菜相近，所以又名牛俐生菜。它的色澤淡綠、長勢強(qiáng)健。抗病性、適應(yīng)性強(qiáng)、質(zhì)地脆嫩，口感極為鮮嫩、清香、有“鳳尾”之稱。
以上就是炒油麥菜怎么做，希望對大家有所幫助。
