有網(wǎng)友問米面怎么炒好吃，今天就給大家講解一下米面怎么炒好吃。
用料：米面，雞蛋，豬肉，豆腐干，包心菜，香腸，姜片，大蒜，蔥花。
步驟：
1、先把適量的米面提前泡個(gè)半小時(shí)。用溫水泡（冷水也可以），使米面入口比較軟。泡的差不多時(shí)，把面撕碎，再撈出來涼干多余的水。把雞蛋煎好待用。
2、先多放點(diǎn)豬油（放少容易焦）或肥肉煎出油，加熱到六七成熱，放豬肉，蝦干。煎一到兩分，放入姜蒜炒出香味。
3、放入豆腐干，香腸，翻炒一會(huì)。放包心菜，最后把泡好的米面倒入。
4、炒面的時(shí)候，注意火候跟手法。不然很容易糊焦。用中火，用兩只手（兩只手都拿上筷子）。不時(shí)的把面翻炒一下，使面和其它東西翻炒均勻，大概5到8分曬點(diǎn)蔥花即可。再把煎好的雞蛋切成條形，再翻炒幾下。
以上就是米面怎么炒好吃，希望對(duì)大家有所幫助。
