有網(wǎng)友問炒魚塊怎么做好吃，今天就給大家講解一下炒魚塊怎么做好吃。
1、草魚去鰓去鱗洗凈內(nèi)臟，切成２厘米左右大小的魚塊，辣椒斜切，大蒜切短，生姜切細(xì)。
2、用熱鍋煎油，在油中加入一點(diǎn)鹽，烤到油熱七成左右，用魚塊煎，放置后翻過來繼續(xù)煎。 一般來說，我們烤魚塊所說的定型是顏色金黃，肉質(zhì)不松弛最好。魚肉先放在一側(cè)，將切好的辣椒、大蒜、姜絲多次炒斷。
3、在鍋中加入鹽、米酒、雞精、蠔油調(diào)味，加入少量清水蓋煮后調(diào)味?！∵@里放的水不要太多?！∫话惴旁隰~塊的一半以下就可以了?！》盘嗨?，把魚的營養(yǎng)物質(zhì)全部帶走。在平底鍋中加入少許醋煮熟，蓋上蓋子蒸。煮三四分鐘直到水蒸透，就可以把魚放入平底鍋。
以上就是炒魚塊怎么做好吃，希望對大家有所幫助。
