有網(wǎng)友問干茶樹菇炒前需焯水嗎，今天就給大家講解一下干茶樹菇炒前需焯水嗎。
不需要。新鮮茶樹菇必須焯水，茶樹菇是一種食藥用菌，菌蓋細(xì)嫩、柄脆、味純香、鮮美可口，因野生于油茶樹的枯干上也得名茶樹菇。柱狀田頭菇營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高，含有多種人體必需氨基酸，并且含有豐富的Ｂ族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質(zhì)元素。
具有清熱、平肝、明目、利尿、健脾之功效。是當(dāng)前可開發(fā)的十種珍稀菇之一，２００８年９月，茶樹菇被神七帶入太空，為培育新品種奠定了基礎(chǔ)。
基本特征：
子實體單生、雙生或叢生，菌蓋直徑５－１０ｃｍ，表面平滑，初暗紅褐色，有淺皺紋，菌肉（除表面和菌柄基部之外）白色，有纖維狀條紋，中實。成熟期菌柄變硬，菌柄附暗淡粘狀物，菌環(huán)殘留在菌柄上或附于菌蓋邊緣自動脫落。
內(nèi)表面常長滿孢子而呈繡褐色孢子呈橢圓形，淡褐色。菌蓋初生，后逐平展，中淺，褐色，邊緣較淡。菌肉白色、肥厚。菌褶與菌柄成直生或不明顯隔生，初褐色，后淺褐色。菌柄中實，長４-１２厘米，淡黃褐色。菌環(huán)白色，膜質(zhì)，上位著生。孢子卵形至橢圓形。
產(chǎn)地差別：
茶樹菇與楊樹菇，柱狀田頭菇、柱狀環(huán)銹傘、柳菌、柳環(huán)菌（貴州、云南）、柳松茸（日本與中國臺灣省）屬于同一物種。
但楊樹菇、柱狀田頭菇、柱狀環(huán)銹傘、柳菌、柳環(huán)菌（貴州、云南）、柳松茸（日本與中國臺灣?。┑绕贩N，與茶樹菇在形態(tài)、品質(zhì)上有較大差異，茶樹菇在味、香、食、藥用價值及經(jīng)濟價值等方面，明顯優(yōu)于楊樹菇等品種。
以上就是干茶樹菇炒前需焯水嗎，希望對大家有所幫助。
