有網友問炒小魚干怎么炒好吃，今天就給大家講解一下炒小魚干怎么炒好吃。
食材：公魚干 ５０ｇ 、 姜絲 １０ｇ 、 料酒 ５ｍｌ 、 生抽 １０ｍｌ 、 香油10ml。
1、魚干清水浸泡３－５分鐘洗凈濾干（如果你選用的魚干比較干的話浸泡時間就要稍長一點）。
2、倒上料酒，生抽，香油攪拌均勻，撒上姜絲（也可根據個人喜好加入辣椒油，干辣椒等）。加蓋大火燜２分鐘，（加蓋是防止燜過程中的醬汁飛濺）最后一步最后灑上蔥花即可。
營養(yǎng)價值：魚干是指將新鮮海魚經充分曬干而成。脫脂魚干是以優(yōu)質海魚為原料，經過高溫蒸煮、烘干等程序精制而成，各項指標均達到國家規(guī)定的標準。具有滋補、安胎、保護心血管等功效。
1、滋補：魚干含有葉酸、維生素Ｂ２、維生素Ｂ１２等，有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效，對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有效。
2、安胎：食用魚干對孕婦胎動不安、妊娠性水腫有很好的療效。
3、保護心血管：魚干含有豐富的鎂元素，對心血管系統(tǒng)有很好的保護作用，有利于預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。
4、養(yǎng)肝補血：魚干中富含維生素Ａ、鐵、鈣、磷等成分，常吃魚干有養(yǎng)肝補血、澤膚養(yǎng)發(fā)的功效。
5、補充蛋白質：魚干所含的蛋白質是完全蛋白質，而且蛋白質所含必需氨基酸的量和比值適合人體需要，容易被人體消化吸收。
以上就是炒小魚干怎么炒好吃，希望對大家有所幫助。
