有網(wǎng)友問魚腩是蛋白質(zhì)還是脂肪，今天就給大家講解一下魚腩是蛋白質(zhì)還是脂肪。
魚腩是魚肚子部分的肉，其主要成分為蛋白質(zhì)，相對于其它部位，魚肚部分的運動量較小，肉質(zhì)也會更加細(xì)嫩，且魚肚外側(cè)的魚鱗較小，所含的魚刺也較少，是食用的最佳部分。
魚類是以鰓呼吸、通過尾部和軀干部的擺動以及鰭的協(xié)調(diào)作用游泳和憑上下頜攝食的變溫水生脊椎動物，屬于脊索動物門中的脊椎動物亞門，一般人們把脊椎動物分為魚類（53%）、鳥類（18%）、爬行類（12%）、哺乳類（9%）、兩棲類（8%）五大類。根據(jù)已故加拿大學(xué)者尼爾森在1994年的統(tǒng)計，全球現(xiàn)生種魚類共有24618種，占已命名脊椎動物一半以上，且新種魚類不斷被發(fā)現(xiàn)，平均每年已約150種計，十多年應(yīng)已增加超過1500種，目前全球已命名的魚種約在32100種。
以上就是魚腩是蛋白質(zhì)還是脂肪，希望對大家有所幫助。
