有網友問豆角茄子怎么炒，今天就給大家講解一下豆角茄子怎么炒。
1、準備食材：茄子、豆角、干辣椒、姜、蒜、生抽、蠔油。
2、茄子切塊，放入水中浸泡。
3、茄子炸至微焦，下豆角，繼續(xù)炸，熟后撈出。
4、姜蒜爆香，放入茄子豆角，加生抽、蠔油翻炒均勻即可。
茄子豆角是用茄子、豆角制作的一道家常菜。茄子的營養(yǎng)，也較豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分。
小貼士：
1、豆角一定要炒熟，以防中毒。
2、茄子過油，能保持茄子不變黑，表皮不變色。
以上就是豆角茄子怎么炒，希望對大家有所幫助。
