有網(wǎng)友問清炒絲瓜怎么炒，今天就給大家講解一下清炒絲瓜怎么炒。
1、備齊材料：絲瓜去皮滾刀切塊，蒜頭去皮切碎，蔥切段。
2、鍋中放油，放入蒜頭。
3、放入絲瓜，放入蔥。
4、加入鹽，翻炒后出鍋。
為什么發(fā)苦的絲瓜有毒？
生物堿糖苷作為一種正常的天然成分在植物中存在的含量很低，一般不影響食用品質(zhì)。但在貯藏過久或貯藏條件不足時，食物會發(fā)生腐敗變質(zhì)的現(xiàn)象，這時生物堿糖苷就會大量的積聚，食用后可能就會導致中毒的發(fā)生。
以上就是清炒絲瓜怎么炒，希望對大家有所幫助。
