有網(wǎng)友問菜心怎么炒，今天就給大家講解一下菜心怎么炒。
食材：菜心，大蒜，食鹽，雞粉，胡椒粉，白糖，醬油，芝麻油。
１、菜心洗凈后切去根部，放入盆中，大蒜幾粒拍扁放入料碗中備用。
２、炒鍋燒熱，添入少許食用油，下入大蒜爆香，再放入菜心，開大火快速翻炒片刻。
３、炒至菜心八成熟時(shí)，加入雞粉三克，食鹽三克，胡椒粉兩克，白糖兩克，醬油十克。
４、快速翻炒半分鐘左右，再淋入少許芝麻油增香，起鍋關(guān)火裝盤即可。
菜心，又稱之為菜花。一年或二年生草本植物，高３０-５０厘米，全體無毛；莖直立或上升。起源于中國南部，是由白菜易抽薹材料經(jīng)長期選擇和栽培馴化而來，并形成了不同的類型和品種。主要分布在廣東、廣西、臺灣、香港、澳門等地。２０世紀(jì)后葉日本引種成功。菜心是中國廣東的特產(chǎn)蔬菜，品質(zhì)柔嫩、風(fēng)味可口，并能周年栽培，故而在廣東、廣西等地為大路性蔬菜，周年運(yùn)銷香港、澳門等地，成為出口的主要蔬菜。還有少量的遠(yuǎn)銷歐美，被廣大消費(fèi)者視為名貴蔬菜。
以上就是菜心怎么炒，希望對大家有所幫助。
