有網(wǎng)友問(wèn)大豆怎么炒好吃，今天就給大家講解一下大豆怎么炒好吃。
1、主料：排骨、黃豆。輔料：植物油、鹽、豆豉、大蒜、大蔥、香醋、料酒、姜、老抽、味精。
2、把排骨切塊洗凈瀝干水分，用料酒、姜、鹽、豆豉攪拌均勻，用保鮮膜蓋好，放進(jìn)冰箱里，冷藏２小時(shí)。
3、姜切絲、大蒜去皮、豆豉切末、大蔥切段備用。
4、熱鍋涼油，油熱７成，下大蒜，大蔥翻炒出香味，加入黃豆、排骨、生抽翻炒均勻。
5、加入適量水，燜煮１５分鐘即可。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
黃豆脂肪也具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，這種脂肪里含有很多不飽和脂肪酸，容易被人體消化吸收。而且大豆脂肪可以阻止膽固醇的吸收，所以大豆對(duì)于動(dòng)脈硬化患者來(lái)說(shuō)，是一種理想的營(yíng)養(yǎng)品。豆渣中的膳食纖維對(duì)促進(jìn)良好的消化和排泄固體廢物有著舉足輕重的作用。適量地補(bǔ)充纖維素，可使腸道中的食物增大變軟，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，從而加快了排便速度。
以上就是大豆怎么炒好吃，希望對(duì)大家有所幫助。
