有網(wǎng)友問茶葉怎么炒，今天就給大家講解一下茶葉怎么炒。
1、將采摘的新鮮茶葉清理一遍，將躲藏在里面的蟲子、碎屑清理干凈。
2、將鐵鍋洗凈，然后倒入茶葉，開小火，用手翻炒茶葉（注意燙傷）。
3、１０—１５分鐘左右就可以一邊翻炒一邊揉搓茶葉。
4、一個小時左右，茶葉就會明顯變少變干，顏色也會變成熟，這時應(yīng)該加快速度翻炒。
5、鋪一層報紙，把炒好的茶葉平鋪在上面晾涼即可。
茶，山茶科山茶屬植物，分布于中國長江以南各省的山區(qū)，茶按制作工序分為綠茶、白茶、紅茶等六大類。茶葉可作飲品，含有多種有益成分，并有保健功效。
茶多酚是茶葉中含量最多的一類可溶性成分，也是茶葉發(fā)揮其健康保健功效最主要的物質(zhì)，最典型的代表是兒茶素（酚），具有抗氧化（消除氧自由基）、抗炎、降低心血管病發(fā)病幾率、預(yù)防癌癥、降血脂、減少體脂形成、抗菌、改變腸道菌群生態(tài)等多項功效。研究表明，喝下一杯茶半小時后，血中的抗氧化容量（對抗氧自由基的能力）增加４１％～４８％，并能在高水平狀態(tài)持續(xù)一個半小時。
以上就是茶葉怎么炒，希望對大家有所幫助。
