有網(wǎng)友問青椒怎么炒，今天就給大家講解一下青椒怎么炒。
1、青椒去頭去瓤、蒜切片備用。
2、起鍋燒油，倒入食用油，放入青椒，煎至青椒起虎皮。
3、加入花椒粉、醋、生抽，倒入蒜片適量，大火收汁即可。
青椒：
青椒為植物界，雙子葉植物綱，菊亞綱，茄科。和紅色辣椒統(tǒng)稱為辣椒。果實為漿果。別名很多，大椒、燈籠椒、柿子椒都是它的名字，因能結甜味漿果，又叫甜椒、菜椒。
一年生或多年生草本植物，特點是果實較大，辣味較淡甚至根本不辣，作蔬菜食用而不作為調味料。由于它翠綠鮮艷，新培育出來的品種還有紅、黃、紫等多種顏色，因此不但能自成一菜，還被廣泛用于配菜。青椒由原產中南美洲熱帶地區(qū)的辣椒在北美演化而來，經長期栽培馴化和人工選擇，使果實發(fā)生體積增大，果肉變厚，辣味消失和心皮及子房腔數(shù)增多等性狀變化。中國于１００多年前引入，現(xiàn)全國各地普遍栽培，青椒含有豐富的維生素Ｃ。
以上就是青椒怎么炒，希望對大家有所幫助。
