有網(wǎng)友問怎么炒肉片，今天就給大家講解一下怎么炒肉片。
1、蘑菇和冬筍洗凈，備好青椒片和胡蘿卜片，蘑菇和筍分別切片。
2、豬肉片里加入鹽，料酒和生粉抓勻后靜置半小時(shí)。
3、油溫5分肉倒入肉片過油至全部變色后撈起。
4、烹入少許開水燒至斷生，再把肉片回鍋燒制片刻后熄火出鍋。
豬肉價(jià)值：
豬肉，又名豚肉，是豬科動物家豬的肉。其性味甘咸平，含有豐富的蛋白質(zhì)及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等營養(yǎng)成分 。豬肉是日常生活的主要副食品，具有補(bǔ)虛強(qiáng)身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。凡病后體弱、產(chǎn)后血虛、面黃肌瘦者，皆可用之作營養(yǎng)滋補(bǔ)之品。
豬肉作為餐桌上重要的動物性食品之一，因?yàn)槔w維較為細(xì)軟，結(jié)締組織較少，肌肉組織中含有較多的肌間脂肪，因此，經(jīng)過烹調(diào)加工后肉味特別鮮美。
以上就是怎么炒肉片，希望對大家有所幫助。
