有網(wǎng)友問(wèn)怎么炒筍好吃，今天就給大家講解一下怎么炒筍好吃。
1、去外皮，清洗干凈。
2、撥去外皮，清洗干凈，滾刀切片，待用。開(kāi)水焯一下，去掉一部分草酸。
3、到油，炒姜，家里沒(méi)蔥了，就只放姜，炒香，導(dǎo)入筍，干煸1分鐘，加入其他調(diào)料。文火悶3分鐘左右。不要走開(kāi)以防糊鍋，出鍋裝盤(pán)，撒點(diǎn)蔥花。
竹筍介紹：
竹筍是江南美食之材，過(guò)去甚至有居不可無(wú)竹，食不可無(wú)筍之說(shuō)。雖然所有竹都有竹筍生成，但并非所有竹筍都能稱為烹飪之品。作為蔬菜型竹筍，必須具備組織柔嫩、無(wú)苦味或其它惡味，或雖稍帶苦味，經(jīng)加工除苦后可以食用的條件。
以上就是怎么炒筍好吃，希望對(duì)大家有所幫助。
