有網(wǎng)友問食用堿包粽子怎么配比，今天就給大家講解一下食用堿包粽子怎么配比。
堿水粽子的做法：
1、先用一碗溫水把堿鹽溶化，拌入糯米里攪拌均勻。糯米會脹發(fā)，所以可以再倒２到３碗清水進(jìn)去，浸泡１２個小時。
2、把箬殼卷成冰淇淋甜筒狀，把泡好的堿水糯米舀入殼里。第一勺可以用筷子戳得實一點，然后舀一勺米粒壓一壓，盡量壓得實一點。
3、最后把頂部的箬殼壓下來整個緊緊包住粽子成三角形，用綿線綁住，盡量綁得緊一點。
4、粽子放大鍋里，加與粽子齊平的水，燒開后改小火燉足６個小時以上即可。
粽子，即粽籺，是籺的一種，又稱“角黍”、“筒粽”，由粽葉包裹糯米蒸制而成，是中華民族傳統(tǒng)節(jié)慶食物之一。粽子早在春秋之前就已出現(xiàn)，最初是用來祭祀祖先和神靈。到了晉代，粽子成為端午節(jié)慶食物。食粽子的風(fēng)俗，千百年來，在中國盛行不衰，而且流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國。
以上就是食用堿包粽子怎么配比，希望對大家有所幫助。
