有人問肉怎么切?今天就給大家講解一下肉怎么切。
1、將肉洗凈，先切一小塊，找到上面的橫絲。
2、不能順著橫絲切，從橫絲的相反方向切。
3、使用正確切法的肉會有花紋，做出來肉質嫩滑；錯誤切法為順紋切，肉質會硬且柴。
以上就是肉怎么切，希望對大家有所幫助。
有人問肉怎么切?今天就給大家講解一下肉怎么切。
1、將肉洗凈，先切一小塊，找到上面的橫絲。
2、不能順著橫絲切，從橫絲的相反方向切。
3、使用正確切法的肉會有花紋，做出來肉質嫩滑；錯誤切法為順紋切，肉質會硬且柴。
以上就是肉怎么切，希望對大家有所幫助。
