1、將一塊瘦肉洗干凈，放在砧板上。
2、如果想把肉切成小塊，利于小孩子吃的話，就把肉從中間切出來，（如果大人吃的話，就忽略這一步驟）可以看到肉的紋路。
3、取出其中的一塊，看到肉的紋路一條一條的，而正確的切法，就是把刀和這些紋路垂直。
4、切出來的肉，不會出現(xiàn)肉的一條一條的紋路。
5、重復(fù)上面的步驟，就可以切出比較好的肉了。
炒的豬肉怎么切才好吃 豬肉怎么切炒得才好吃
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