1、通常情況下，豆芽煮10到15分鐘可以吃。
2、豆芽富含豐富的營養(yǎng)成分，比如維生差C、多種氨基酸、膳食纖維、碳水化合物等，適量食用有利于身體健康，增強身體素質(zhì)，提高身體免疫力能力。豆芽中含有豐富的膳食纖維，可以起到潤腸通便、緩解便秘的效果。豆芽中含有較多有機酸，可以起到排毒養(yǎng)顏的功效。豆芽煮到軟爛狀態(tài)即可食用，一般需要10到15分鐘。
3、需要注意的是，由于豆芽中含有豐富的膳食纖維，過量食用可能導(dǎo)致腸胃功能異常，進而出現(xiàn)腹痛、腹瀉的癥狀。同時豆芽中含有較多的嘌呤，如過量食用豆芽時，可能導(dǎo)致身體出現(xiàn)痛風(fēng)、腎結(jié)石等疾病。
