有網(wǎng)友問剩下的咸鴨蛋清怎么辦，今天就給大家講解一下剩下的咸鴨蛋清怎么辦。
把分離出來的鹽蛋清灌入一次性冰格袋子中，密封好以后放冰箱進(jìn)行保存，可保存很久。
制作蛋花湯可在使用雞蛋的基礎(chǔ)上，加入一個(gè)咸鴨蛋清，不會(huì)影響蛋花湯的口感，還會(huì)更加豐富蛋花湯味道的層次感。
在和面時(shí)加入一個(gè)雞蛋量的咸蛋清，面粉中的蛋白質(zhì)含量明顯升高，讓搟出來的面條更加勁道。
把剩下的咸蛋清打散以后加入適量的面粉，撒一點(diǎn)蔥花，攪勻以后倒入平底鍋中，做成蛋餅，不僅僅美味，因?yàn)橄潭冗m中，是很好吃的早餐餅。
在做包子餃子拌餡的時(shí)候，可以放入適量的咸蛋清，這樣就可以根據(jù)蛋清的咸度，不放鹽或者少放鹽，而且可以增加味道的層次感。
把咸蛋清打散以后，放入油鍋中炒成大塊，然后放入苦瓜片，進(jìn)行大火翻炒。是很美味的小菜。
以上就是剩下的咸鴨蛋清怎么辦，希望對(duì)大家有所幫助。
