有網(wǎng)友問如何煎一個糖心蛋，今天就給大家講解一下如何煎一個糖心蛋。
１、將鍋燒熱，一般選用圓底炒鍋，然后滴入油少量，蛋能攤開的面都沾到油即可，千萬不要有積起來的感覺。
２、油燒的溫熱了，就敲入雞蛋。手握住雞蛋，對著桌子或者灶臺其他大的表面積的地方磕一下，雞蛋從中心最大的那個地方就破了，可以更完整的滑進鍋內。
３、蛋白很快就能成型，在剛成型時倒入水，用小勺子灑入少許鹽，蓋上鍋蓋。燜１分鐘左右，注意火候，不要燒焦了。
４、倒進去的水燒完后，迅速拿鍋鏟給蛋翻個身，速度一定要快。因為蛋白表面已經(jīng)成型了，蛋黃在蛋白內半成熟也不會破開流出，糖心蛋就完成了。
５、１０秒鐘左右再將蛋鏟起來。最早進入鍋的那一面這時候是朝上的，放入盤中，將嫩的那一面朝上放置。
糖心蛋，一種甜甜蜜蜜的豪華英式早餐，主要食材就是雞蛋，營養(yǎng)豐富。
以上就是如何煎一個糖心蛋，希望對大家有所幫助。
