有網(wǎng)友問清蒸雞怎么做，今天就給大家講解一下清蒸雞怎么做。
食材用料：雞半只、姜３－４片、蒜２瓣、蔥１－２根、雞精適量、鹽適量、生抽適量、淀粉適量、料酒適量、油適量。
做法
1、雞斬小塊洗凈備用，姜切片，蒜拍碎，蔥分別切段和蔥花備用。
2、雞肉用適量的鹽、雞粉、生抽、淀粉、料酒、油、蒜、姜、蔥段抓勻腌制半小時。
3、放入蒸鍋蒸３０分鐘。
4、取出把姜片和蒜末、蔥段拿掉。
5、上面灑些蔥花即可食用。
清蒸雞系淮揚風(fēng)味菜，為夏令時菜，家庭制作很方便，雞脯肉、腿肉肉質(zhì)鮮嫩，配以豬板油，蒸后較為滋潤，油而不膩，該品荷葉清香四溢，雞肉鮮嫩酥爛，粉質(zhì)香糯，咸中帶甜。
以上就是清蒸雞怎么做，希望對大家有所幫助。
