有網(wǎng)友問(wèn)牛棒骨筋怎么做好吃，今天就給大家講解一下牛棒骨筋怎么做好吃。
1、先燒開(kāi)一大鍋水，將牛筋焯煮兩分鐘出血沫后，將這鍋臟水倒掉不要，牛筋沖洗干凈。
２、鍋洗干凈后，再倒入足量的水，燒開(kāi)，放入牛筋，大火燒開(kāi)后，撇去浮沫，倒入料酒，酒味散盡后，加入蔥段，姜片，和調(diào)料包（草果和肉寇提前用刀拍裂），再將老湯倒入。
３、大火燒沸后，轉(zhuǎn)入紫砂煲，蓋上蓋子（提前一個(gè)小時(shí)調(diào)入鹽）。
４、將調(diào)味汁的所有原料（蔥碎，姜末，蒜末，香菜末各一大勺，味極鮮醬油１大勺，米醋兩大勺，鹽適量，糖１小勺，味精１-２勺，香油１小勺，辣椒油３大勺）混合在一起，可根據(jù)口味自行調(diào)整用量。
５、撈出牛筋，用刀切開(kāi)，裝入碗中，倒入調(diào)料汁，拌勻即可。
以上就是牛棒骨筋怎么做好吃，希望對(duì)大家有所幫助。
