有網(wǎng)友問(wèn)鳳梨用鹽水泡嗎，今天就給大家講解一下鳳梨用鹽水泡嗎。
要用鹽水泡。
1、因?yàn)轼P梨中有一種酶，如果直接食用，可能會(huì)引發(fā)過(guò)敏反應(yīng)，出現(xiàn)腹瀉、嘔吐或頭痛等癥狀，還可能對(duì)口腔黏膜和嘴唇的幼嫩表皮產(chǎn)生刺激。食鹽水泡鳳梨后，能夠有效破壞酶的內(nèi)部結(jié)構(gòu)，不會(huì)刺激人體。2、把鳳梨泡在鹽水里再吃，還能使其中所含的一部分有機(jī)酸分解在鹽水里，去掉酸味，讓鳳梨吃起來(lái)更甜。
鳳梨營(yíng)養(yǎng)豐富，其成分包括糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素Ａ、Ｂ１。Ｂ２。Ｃ、蛋白質(zhì)分解酵素及鈣、磷、鐵、有機(jī)酸類(lèi)、尼克酸等，尤其以維生素Ｃ含量最高。
鳳梨味甘、微酸，性微寒，有清熱解暑、生津止渴、利小便的功效，可用于傷暑、身熱煩渴、腹中痞悶、消化不良、小便不利、頭昏眼花等癥。
鳳梨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
１、助消化：
鳳梨中所含的蛋白質(zhì)分解酵素有分解蛋白質(zhì)及助消化的功能，對(duì)于長(zhǎng)期食用過(guò)多肉類(lèi)及油膩食物的人來(lái)說(shuō)，是一種很合適的飯后水果。另外，鳳梨的誘人香味則是來(lái)自其成分中的酸丁酯，具有刺激唾液分泌及促進(jìn)食欲的功效。
２、減肥：
鳳梨幾乎含有所有的人體所需的維生素，并能有效幫助消化吸收。鳳梨減肥的秘密在于它豐富的果汁，能有效地酸解脂肪，可以每天有效地在食物中搭配食用鳳梨或飲用鳳梨汁。但是切忌過(guò)量或食用未經(jīng)處理的生鳳梨，容易降低味覺(jué)，刺激口腔粘膜；容易導(dǎo)致生產(chǎn)鳳梨蛋白酶，對(duì)這種蛋白酶過(guò)敏的人，會(huì)出現(xiàn)皮膚發(fā)癢等癥狀。
以上就是鳳梨用鹽水泡嗎，希望對(duì)大家有所幫助。
