有網(wǎng)友問(wèn)大葉菜怎么做好吃，今天就給大家講解一下大葉菜怎么做好吃。
大葉菜清炒好吃。清洗干凈，將洗凈的大葉菜切成小段，放菜籃中備用。大火燒熱炒鍋，加入適量花生油和食鹽，將青菜倒入。大火翻炒4到5分鐘，待葉子變軟，莖部變色，往鍋中加少量花生油，翻炒幾下即可。
材料：大葉菜一斤、花生油三小勺、食鹽少許。
將從菜地摘回來(lái)的大葉菜莖葉分離一下。（剛從菜園里摘回來(lái)的，所以大葉青菜根莖部會(huì)粘有泥巴的。）先清洗大葉青菜的莖，要反復(fù)清洗幾遍，以免有沙子泥巴影響口感。（這青菜是自家的，莖特別嫩，一不小心就容易弄斷，所以洗的時(shí)候要小心一點(diǎn)）清洗完了莖部，再清洗葉子（葉子也比較大張，容易沾上泥土，所以分開(kāi)洗，能夠洗得干凈些）將清洗干凈的莖部和葉子用菜刀切成一小段，放到菜籃子中備用。大火燒熱炒鍋，往里面加入適量的花生油和食鹽，然后將切好的青菜倒進(jìn)去。大火翻炒青菜４－５分鐘，待到葉子變軟，莖部變色，再往鍋中加入少量的花生油，翻炒幾下，一道簡(jiǎn)單好吃的青菜就可以出鍋啦！
大葉菜，學(xué)名深綠卷柏，卷柏科卷柏屬植物。多年生草本。主莖直立，高35厘米左右，常在分枝處著根。側(cè)葉在主莖處連續(xù)，在小枝上呈覆瓦狀，兩側(cè)不等，長(zhǎng)4～5毫米，寬2毫米;側(cè)葉上半部為半矩圓狀披針形，基部圓，包被枝上，下部有緣毛狀的微齒牙，上部的齒牙疏稀;側(cè)葉下半部為半矩圓形，微鋸齒，先端圓楔形，基部圓;中葉短卵圓矩圓狀，有緣毛狀齒牙，漸尖，有芒。生于林下或陰濕溝中酸性石巖上。
以上就是大葉菜怎么做好吃，希望對(duì)大家有所幫助。
