醪糟的保質(zhì)期多久?醪糟的吃法 ?一起來(lái)了解下吧。
醪糟的保質(zhì)期多久
視情況而定。
如果是自制醪糟在常溫下不宜留太久最多存放30天左右，且開(kāi)封后的醪糟一般建議3-5天內(nèi)喝完。在冰箱密封保存的狀態(tài)下，可以避免空氣中細(xì)菌跟微生物的侵入，引起醪糟的變質(zhì)跟酒精的升溫，所以可以適當(dāng)延長(zhǎng)醪糟的保存時(shí)間，最多可保存60天左右。
如果是包裝完好出售的醪糟保質(zhì)期通常在一年左右，醪糟在包裝前后都有相應(yīng)的殺菌措施，能較長(zhǎng)時(shí)間保存醪糟，不易引發(fā)變質(zhì)。
醪糟的吃法
1、直接食用：醪糟在發(fā)酵完成后，可以開(kāi)封后直接食用，能保證食物原本的口感，細(xì)膩潤(rùn)滑、香甜醇美。
2、煮著吃：醪糟可以和湯圓以及糯米丸子一起煮著吃，做成酒釀湯圓或者酒釀圓子，是一道極具風(fēng)味的小吃，可以作為早點(diǎn)或者夜宵食用。
醪糟含酒精多少度
醪糟的度數(shù)一般在三度到五度左右。
醪糟又叫甜米酒，一般指以糯米為原料，與大米一起食用、發(fā)酵的甜米酒，所以是具有一定酒精度的，但其釀制工藝簡(jiǎn)單，所以酒精含量極低。如果在制作過(guò)程中，加水較多的話，酒精度數(shù)可能會(huì)較高。但在一般情況下，醪糟在經(jīng)過(guò)煮制后酒精含量都基本會(huì)揮發(fā)掉，煮熟后的醪糟酒精含量很低。
吃醪糟是減肥還是發(fā)胖
視情況而定。
醪糟中維生素以及纖維素含量十分豐富，適量食用能滿足人體營(yíng)養(yǎng)需求，可增加飽腹感，降低食欲，從而減少其他食物的攝入量，在一定程度上可以輔助減肥。
但是醪糟的熱量較高，每100克醪糟的可食用部分大約含有400大卡的熱量，因?yàn)轷苍愕闹谱髟牧现饕桥疵谆蛘叽竺祝谒詼p肥期間，建議少量或適量食用，過(guò)量食用容易影響減肥效果。
