清蒸黃花魚的做法步驟
1.將黃花魚去鱗、去鰓、去內(nèi)臟、洗凈干凈。
2.將魚脊背骨去掉，并切成手指寬的條狀。
3.魚身放入蔥段、姜片、料酒，放入烤箱的蒸制功能大火蒸10分鐘。
4.這時候準(zhǔn)備大蔥白。
5.切成細(xì)絲狀。
6.配料:蔥白絲、超細(xì)辣椒絲、蔬菜粒。
7.白灼汁。
8.取出蒸好的黃瓜魚，撿出蔥姜、再倒掉蒸汁。
9.倒入白灼汁，放入蔬菜粒再加熱2分鐘后，放入蔥白絲、超細(xì)紅椒絲點綴、澆入熱油即可。
清蒸黃花魚
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