土豆燒牛肉的做法步驟
1.瘦的牛肉切成塊，冷水下鍋煮，去掉血沫。
2.牛油切成小塊。
3.牛油放入鍋中小火慢熬。
4.煮過的牛肉塊洗凈。
5.牛油熬出油以后，撈出油渣不要，只留牛油。
6.放入姜塊炒出香味，再放入豆瓣醬翻炒香。
7.放入洗凈的牛肉塊煸炒。
8.放入干辣椒炒出香辣味，炒到牛肉金黃。
9.放入蒜瓣一起翻炒。
10.加入清水淹沒食材，放入紅棗一起燒我1小時(shí)。
11.土豆去掉皮，滾刀切成塊。
12.用鹽水浸泡土豆塊，以免變色。
13.1小時(shí)后，放入土豆塊一起燒30分鐘。
14.放入鹽調(diào)味。
15.出鍋。
