白灼西蘭花的做法步驟
1.將西蘭花剪成小朵洗凈。放入開水鍋中，加少許油鹽。焯至脆嫩的口感。
2.撈出碼入盤中。
3.放上蔥絲、紅椒絲。
4.小鍋放油燒熱。
5.澆在蔥絲上，激出蔥香味。
6.淋上適量蒸魚豉油。
7.成品。
小竅門&溫馨提示
1.西蘭花結(jié)構(gòu)緊密，可用面粉水反復(fù)沖洗。
2.輕焯，保持脆嫩的口感。
3.焯水時放少許油和鹽，色澤更加碧綠。
白灼西蘭花
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