全麥饅頭的做法步驟
1.全麥面粉。
2.盆中倒入面粉，加入酵母粉和糖。
3.加入溫開水。
4.揉搓成形后加入豬油。
5.和成光滑的面團。
6.蓋上保鮮膜，溫室發(fā)酵30分鐘。
7.面團發(fā)酵至兩倍大。
8.發(fā)的很好呢。
9.放入面墊，揉搓排氣。
10.再搓成長條。
11.切成等量的小面劑。
12.再揉成光滑圓形的小面團。
13.放入鍋內(nèi)，再次發(fā)酵20分鐘。
14.二次發(fā)酵完畢，開大火蒸15分鐘。
15.時間到，燜3~5分鐘再開蓋，蓬松宣軟，香甜好吃。
