石鍋拌飯的做法步驟
1.所需食材：米飯、胡蘿卜、黃豆芽、菠菜、無(wú)菌雞蛋、韓式辣醬。
2.黃豆芽去根焯水三分鐘左右。
3.投涼后攥出水分，用一點(diǎn)點(diǎn)鹽和香油調(diào)味拌勻（喜歡味精的可以加點(diǎn)味精）。
4.菠菜切段焯水（水里放一點(diǎn)鹽和油）。
5.投涼攥出水分，用一點(diǎn)點(diǎn)鹽和香油調(diào)底味拌勻（可加味精，我沒(méi)加）。
6.胡蘿卜擦絲，煎軟，撒一點(diǎn)點(diǎn)鹽和黑椒碎調(diào)底味。
7.無(wú)菌蛋煎定型即可。
8.石鍋或者砂鍋，四壁刷香油。
9.倒入米飯。
10.鋪好配菜。
11.煎蛋放上面。
12.最后放韓式辣醬適量。
13.開(kāi)最小火，出現(xiàn)滋啦滋啦的聲音1－2分鐘即可。
14.不用去延吉也不用去韓國(guó)也能吃到正宗的韓式美食。
15.香辣美味、簡(jiǎn)單快捷。
小竅門(mén)&溫馨提示
1、黃豆芽焯水要注意，三分鐘是個(gè)參考，嘗一下豆芽腦袋，一定要完全沒(méi)有豆腥味才可以。
2、拌配菜時(shí)鹽和香油都只放一點(diǎn)點(diǎn)調(diào)底味就可以，不能按正?？谖墩{(diào)，后面主要是辣醬調(diào)味。
3、雞蛋最好用無(wú)菌蛋。
4、做這道美食最好用石鍋或者砂鍋，如果沒(méi)有也可以用別的鍋具，或者不再次加熱用大點(diǎn)碗也可以。
5、再次加熱一定要最小火才不會(huì)糊鍋。不要超過(guò)兩分鐘。
6、最后放辣醬時(shí)根據(jù)自己口味，不要一次放太多，少了可以再加，調(diào)到適合自己的口味。
7、配菜可以隨意搭配，黃豆芽最好別缺。
