紅糖發(fā)糕的做法步驟
1.紅糖適量，用開水化開。如果是我這種可以放在蒸鍋呀，蒸箱里蒸一下，讓紅糖化開。
2.洗點(diǎn)葡萄干兒啊，蔓越莓干兒啊，看自己喜好。剪紅棗，紅糖水化開溫?zé)岬臅r(shí)候，倒入適量的發(fā)酵粉兒，打一顆雞蛋攪拌均勻。
3.加入適量的面粉，邊攪邊放面粉，你一次不要放太多，攪拌，沒有干面粉的時(shí)候，保鮮膜封住發(fā)酵半個(gè)小時(shí)。
4.發(fā)酵至蜂窩狀攪拌排氣，放入喜歡的干果進(jìn)行攪拌。
5.鍋里刷一層油，然后把面糊倒在碗中。到六七分買就可以了，然后振動(dòng)一下，再次發(fā)酵25分鐘。
6.發(fā)酵以后上鍋蒸25分鐘，燜五分鐘。根據(jù)自己做的量掌握。
7.出鍋。
8.脫模。
9.喜歡顏色深的和面前加老抽。
