有網(wǎng)友問干蓮子要泡多久，今天就給大家講解一下干蓮子要泡多久。
干蓮子用開水泡5至10分鐘。干蓮子是指通過晾曬而形成的干燥的蓮子，可以用以測量海鹽鹵水濃度。待鹵水曬至第三日，將重量輕的蓮子投入鹵水中，蓮子能浮起且與鹵水面相平者，稱為五成鹵。將五成鹵放入第四池曬一段時間，再用重一點的蓮子投入鹵水中，蓮子能浮起且與鹵水面相平者，稱為八成鹵。
蓮子是蓮的果實，是一種老少皆宜的食療佳品。據(jù)科學家研究，干蓮子碳水化合物含量高達62％，蛋白質(zhì)的含量高達16.6％，脂肪、鈣、磷、鐵及維生素B1、B2和胡蘿卜素的含量也相當豐富。其實，蓮子作為常見的滋補品，它也具有很好的藥用功能。用蓮子可以做成多種營養(yǎng)豐富的佳肴和點心：比如用蓮子、百合、銀耳、鵪鶉蛋制作的菜肴能益智安神、補腦補心；而把蓮子和茯苓、山藥、薏米等放在一起熬成的粥不僅色香味佳，還能補脾胃、抗衰老；另外，用蓮子、冰糖、桂花、葡萄、銀耳等制成的蓮子湯更是膾炙人口，深受大家的喜愛。
以上就是干蓮子要泡多久，希望對大家有所幫助。
